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Il ristorante                                                 nasce nell'Agosto 2008  dall' ambizione del titolare, Maurizio Serra, di portare in un territorio dove l’offerta di cibo  è sempre più omologata, legata indissolubilmente  alle proprie tradizioni e  con preparazioni quasi alchemiche, un'innovazione nel panorama locale: una cucina semplificata, snellita da elementi ed ingredienti superflui o invasivi

al fine di esaltare la vera essenza degli ingredienti.

Per le preparazioni si utilizzano esclusivamente prodotti freschi e di qualità:

Il pesce (mai da allevamento) è sempre fresco,  una cucina che unisce tradizione e creatività all’uso sapiente e metodico delle materie prime, sempre freschissime.

Il locale è situato al centro del borgo medievale di Tratalias recentemente ristrutturato e riportato alla sua bellezza originale e gode di una suggestiva vista sulla Cattedrale di Santa Maria di Monserrat risalente al 1213.

Lo stabile è risalente con ogni probabilità ai primi insediamenti di Tratalias (più di mille anni fà) ed è un esempio tipico dell'architettura di questa zona della Sardegna.

Le sale,  curate con un design semplice ma allo stesso tempo ricercato, riflettono in un certo qual modo la filosofia del titolare, incentrato sull'attenzione al cliente: si possono infatti degustare i nostri piatti in un ambiente tranquillo e confortevole dove la discrezione la fa da padrona.

Lo stesso discorso vale per spazio esterno, fruibile prevalentemente in estate, che è stato arredato con elementi rustico/etnici e contornato da piante ornamentali

mediterranee ed esotiche.

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<<La verità profonda, per fare qualunque cosa, 

per scrivere,

per dipingere,

sta nella semplicità.>>