









​
Il ristorante nasce nell'Agosto 2008 dall' ambizione del titolare, Maurizio Serra, di portare in un territorio dove l’offerta di cibo è sempre più omologata, legata indissolubilmente alle proprie tradizioni e con preparazioni quasi alchemiche, un'innovazione nel panorama locale: una cucina semplificata, snellita da elementi ed ingredienti superflui o invasivi
al fine di esaltare la vera essenza degli ingredienti.
​
Per le preparazioni si utilizzano esclusivamente prodotti freschi e di qualità:
Il pesce (mai da allevamento) è sempre fresco, una cucina che unisce tradizione e creatività all’uso sapiente e metodico delle materie prime, sempre freschissime.
​
Il locale è situato al centro del borgo medievale di Tratalias recentemente ristrutturato e riportato alla sua bellezza originale e gode di una suggestiva vista sulla Cattedrale di Santa Maria di Monserrat risalente al 1213.
Lo stabile è risalente con ogni probabilità ai primi insediamenti di Tratalias (più di mille anni fà) ed è un esempio tipico dell'architettura di questa zona della Sardegna.
​
Le sale, curate con un design semplice ma allo stesso tempo ricercato, riflettono in un certo qual modo la filosofia del titolare, incentrato sull'attenzione al cliente: si possono infatti degustare i nostri piatti in un ambiente tranquillo e confortevole dove la discrezione la fa da padrona.
​
Lo stesso discorso vale per spazio esterno, fruibile prevalentemente in estate, che è stato arredato con elementi rustico/etnici e contornato da piante ornamentali
mediterranee ed esotiche.
​
​
​
​
CONTATTACI
Contattaci per prenotare un tavolo per qualsiasi occasione o per ulteriori informazioni.

<<La verità profonda, per fare qualunque cosa,
per scrivere,
per dipingere,
sta nella semplicità.>>
